Während des Wachstums bedecken sie sich mit Erde. Es wird angenommen, dass diese Kultur Ende des XNUMX. Jahrhunderts von Xat de Benaigues, einem Bauern, der in Valls in Tarragona (Katalonien) lebte, geschaffen wurde. Wir wissen jedoch, dass bei starker Hitze gekochte Calçots von Anfang an sehr beliebt waren des XNUMX. Jahrhunderts. ..
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