Es kombiniert hauptsächlich mehr oder weniger scharfe Gewürze: Kubeben, Galgant, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Muskatnuss, Djouza rkika (eine Art sehr feiner Pfeffer), Nelken, Ingwer, Zimtstange, Cayennepfeffer usw.).
In Algerien würzt und dekoriert der Horr die Tamina, einen traditionellen Kuchen ...
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