Reine-Claude : Reine-Claude ist eine Untergruppe von Sorten Pflaumen grün und gelb kugelförmig Stuhl Fondant et duftend vom Pflaumenbaum Prunus Domestica n-subsp. kursiv, oder Pflaumenbaum von Italien oder Pflaumenbaum-Blattwurz.
Der Reine Claude wurde in Frankreich nach der Entdeckung von a „geschaffen“. Pflaume grün auf a arbre aus Asien importiert. Diese Pflaumen wurden zu Ehren von Claude de France (1499-1524), der Frau von König Franz I. (1494-1547), benannt und mit einem Spitznamen versehen Die gute Königin.
Die bekanntesten Sorten sind: (Siehe die Tabelle von Reine-Claude unten).
– Reine-Claude de Bavay für leichte Böden und warme Lage, reif Mitte September, grünlich-gelbes Fruchtfleisch;
– durchscheinende Reine Claude, reif Ende August, goldgelbe Früchte mit rosafarbenem Überzug;
– Goldenes Grünkraut oder Dauphine oder großes Grünkraut, reif im August, sehr süß grünlich-gelb;
– Reine Claude d'Oullins, sehr robust und kräftig in allen Geländearten, reif Ende Juli, gelbes Fruchtfleisch;
– und auch hastig, spät, von Althan, von Écully, von Lawrence Gage, violett…
Die Grünen Pflaumen vermehren sich, ebenso wie die Mirabellen, ziemlich originalgetreu, indem einfach ein Kern ausgesät wird (später). Schichtung).
Grünpflanzen werden im Freiland angebaut. Sie sind sehr ertragreich und produzieren große Früchte, was Reine Claude zu einer der besten Tafelpflaumen macht.
Merkmale der Hauptsorten von Reine Claude
Vielfalt | Fruchtfarbe | Fleischfarbe | Form | Mittleres Kaliber | Durchschnittsgewicht | Zucker (*) | Säure |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Reine Claude de Bavay | Grün Gelb | Gelbgrün | gerundet | 40-45 mm | 40 g | 15-17 % Brix | faible |
Durchsichtige Reine-Claude | vert | gelb | abgerundet, abgeflacht | 35-45 mm | 35 g | 14-16 % Brix | Grösse |
Grüne oder goldene Reine Claude | grün bis gelb | gelb bis grün | abgerundet, leicht abgeflacht | 35-40 mm | 33 g | 17-21 % Brix | faible |
Reine-Claude d'Althan | leicht grünliches Gelb | gelb | abgerundet, abgeflacht | 35-45 mm | 35 g | 14-16 % Brix | Grösse |
Reine Claude d'Oullins | Grün Gelb | Gelb | gerundet | 35-40 mm | 35 g | 15-20 % Brix | Grösse |
(*) Sehen Brix-Skala
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Queen-Claude-Jobs : Wir zeichnen Konfitüren und wir machen meistens Torten und Törtchenvon clafoutis.
Du kannst es auch machen Glace umgeben von … Königin Claude lauwarm.
In Lothringen zeichnen wir auch einen (Ruhm) des'Eau de vie.