Catalogna: Catalogna ist eine Riesenzichorie (Familie Compositae), die in Italien wächst und weit verbreitet ist. Es sieht aus wie ein Löwenzahn oder Löwenzahn, aber größer. Sie kann eine Länge von 50 cm erreichen. Das Herz wird in einem Salat gegessen, die äußeren Stängel und Blätter als Gemüse. Sie hat einen eher bitteren Geschmack und kann wie Endivie, roh im Salat oder gekocht in einem Gratin oder Risotto zubereitet werden.
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