Keluwak: Der Keluwak ist ein Baum (botanischer Name: Pangium edule - Familie der Achariaceae) aus den indonesischen, malaysischen und papuanischen Mangroven.Indonesisch: keluwak oder keluak; Auf Malaiisch: Kepayang Es produziert eine giftige Frucht, die durch Fermentation essbar werden kann. Seine ebenfalls für den Menschen giftigen Samen sind Bestandteil der Nahrung von Babiroussa (Babyroussa babyrussa), einer Art Wildschwein.Keluwak-Samen werden in der indonesischen Küche als Gewürz verwendet ...
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