Maisbrand: Maisbrand ist eine Maiskrankheit, die durch einen pathogenen Pilz, Ustilago maydis, verursacht wird.
In Mexiko werden infizierte Kerne Eightlacoche genannt; Sie gelten als Delikatesse.
Es wird dort auf Märkten verkauft, während andere Teile der Welt (einschließlich der Vereinigten Staaten von Amerika) dieses Produkt weiterhin als Lebensmittelzutat ablehnen.
Ustilago maydis befällt sowohl Mais (botanischer Name: Zea mays) als auch die benachbarte Gattung Teosinte (b...
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