Pseudogetreide: Pseudogetreide sind zweikeimblättrige Pflanzen, deren Samen mehr oder weniger wie Getreide gegessen werden. Im Gegensatz zu echtem Getreide sind sie keine Poaceae (oder früher Gräser). Ihre Körner können gemahlen und zu Mehl verarbeitet und wie Getreide verwendet werden. Einige können zu Brot verarbeitet werden (Amaranthe, Fuchsschwanz-Amaranth), andere aufgrund des unzureichenden Glutengehalts und der Qualität nicht (Quinoa, Brotnüsse).
Amarant
Amaran...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.