Sie werden rund um den Trasimenischen See, einem geschützten Ort südlich von Siena, mit einem besonders milden Klima zur Freude der Bauern reduziert angebaut, müssen zwölf Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und dann bei sehr schwacher Hitze für immer gekocht werden Stunde. .
Es ist eine Hülsenfrucht von außergewöhnlicher Feinheit, die...
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