Tabelle der Merkmale der wichtigsten Arten von Kulturkürbissen: Unter den in Europa am häufigsten kultivierten Kürbissen werden botanisch vor allem folgende Arten unterschieden, die durch die Merkmale des Stiels bei ausschließlicher Fruchtbildung unterschieden werden können:
(Ihre Chromosomenzahl ist 2n=2x=40)
Botanischer Name / Art | Laub | Stiel | Saatgut | Sorten |
---|---|---|---|---|
C. maxima (Kürbis) | fünf leicht abgerundete Lappen ganze herzförmig | zylindrisch, dick, schwammig | groß (20 bis 30 mm) weiß oder ocker leicht gewölbt, oval, glatt | - Kürbisse („Lebendiges Rot aus Etampes“, „Gelber Großhandel aus Paris“, „Blau aus Ungarn“, „Grüne Olive“ usw.) - Gruppe von Hubbard-Kürbissen und Kabochas mit Kürbissen, alle birnenförmig - Kürbis „Marina di Chioggia“. - Eysines-Schorfkürbis - Giromos - Atlantic Giant, der mit 951 kg den Weltrekord in Größe und Gewicht hält |
C. ficifolia Siam-Kürbis | fünf abgerundete Lappen Feigenblatt-Optik | dünn, eckig | mittel, 15 bis 20 mm schwarzen Samen | Keine anerkannten Sorten |
c pepo Kürbis, Zucchini | tief eingeschnitten weiß marmoriert | fünfrippig eckig wird am Einfügepunkt nicht erweitert | klein (7 bis 20 mm) beige, glatt | - Kürbis aus der Touraine (Futter) - Hastiges Nackendrehen - „Acorn“-Kürbis - „Jack-Be-Little“ „- Lady Godiva“ oder „Mandelkürbis“, ein kernloser Kürbis, dessen Kerne gegessen werden. - Jaspis-Melonnette aus der Vendée - „Patidou“ mit dem Geschmack frischer Kastanie, das sowohl roh als auch gekocht gegessen werden kann. - Gebäck - Goldener Apfel - Spaghettikürbis oder „Gemüse-Spaghetti“, „Vespagh“, dessen Fruchtfleisch beim Kochen in Fäden zerfällt. -'Zucker aus Brasilien' - „Winterluxus“ - alle Zucchinisorten |
C. argyrosperma (Cushaw) | weiß gefleckt leicht dreilappig groß, oval, herzförmig enge oder gezackte Kanten | dick und robust | ca. 1,5×3,5cm grauweiß oder gelblich elliptisch, abgeflacht | Zwei wilde Unterarten, von denen eine auch in drei Sorten kultiviert wird Argyrosperma, Stenosperma, Callycarpa |
C.moschata (Butternusskürbis) | ganz, herzförmig weiß marmoriert samtig | fünfrippig eckig an der Ansatzstelle der Frucht deutlich vergrößert | klein (10 bis 12 mm) abgeflacht, oval graubraun bis dunkelocker hauchdünne, stark ausgeprägte und gewellte Ränder | - Butternusskürbis aus der Provence - 'Beeren-Sucrine' - „Schön lang“ - „Doubeurre“ oder „Kürbis“ Butternut' oder Squash |
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