Gartenmelde: nf Gartenmelde ist eine Pflanze mit dreieckigen Blättern (Familie Chenopodiaceae – Botanischer Name: Atriplex hortensis), von denen eine Art widerstandsfähig gegen das Meeresklima ist und die andere Art krautig, wild oder kultiviert (Gemüsemelde, gemeine Melde, wilder Spinat). ), sind essbar.
Es wird wie die Blätter von Spinat oder zur Herstellung von Suppen und Brühen verwendet.
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