Diese Gewürzmischung würzt Eintöpfe und Reisgerichte aus Louisiana. Es wird auch verwendet, um Fleisch und Fisch vor dem Grillen oder Braten zu bestäuben.
(*) Das Wort Cajun ist eine Deformation des Wortes Acadian, das die in Kanada ansässigen Franzosen bezeichnet und im Gegensatz dazu...
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