Colombo: Colombo ist eine Gewürzmischung in Pulverform indischen Ursprungs, die Koriander, Knoblauch, Chili, Ingwer, Kurkuma und Zimt enthält.
Colombo bezeichnet auch ein karibisches Gericht aus Fleisch (Rind, Schwein, Zicklein), Geflügel oder Fisch, gewürzt mit dieser Gewürzmischung.
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