Edamame
Edamame (asiatische Küche): Edamame (枝豆) sind eine Zubereitung aus unreifen (noch grünen) Sojabohnen fernöstlichen Ursprungs, die vor allem in China, Korea und Japan konsumiert werden. In China werden sie máodòu (chinesisch: 毛豆; Pinyin: máodòu; wörtlich: „haarige Bohne“); Sie werden auch in Korea gegessen, wo sie nach dem japanischen Namen (Koreanisch: 에다마메, transkribiert: Edamame) benannt werden, sowie auf Hawaii. Diese Bohnen...
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