Kinako (japanische Küche): Ein japanisches Produkt, Kinako ist ein geröstetes Sojamehl mit einem sehr feinen, erdnussähnlichen Geschmack. Es wird in Japan hauptsächlich zum Bestreuen von Pfannkuchen verwendet, die mit Kuromitsu (flüssiger brauner Zucker) anstelle von Ahornsirup serviert werden.
Kinako kann auch auf gegrilltem und gebuttertem Toast gegessen oder mit verschiedenen japanischen Backwaren überzogen werden.
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