Monarda : Monarda ist eine mehrjährige krautige Pflanze (Familie von Lippenblütler - Botanischer Name: Monarda Didyma L.) wird als Gewürzpflanze für ihn kultiviert Laub und Blüten.
Volksname: Monarda, Oswego-Tee (Indianerstamm), Bergamotte, goldene Zitronenmelisse, „Pennsylvania-Tee“.
Der Name „Monarda“ wurde dieser Pflanze zu Ehren des spanischen Botanikers Nicolas Monardes aus dem XNUMX. Jahrhundert gegeben.
Beschreibung von Monarda: Pflanze krautig vivace am Stumpf, 80 bis 90 cm hoch, mit einem für Lamiaceae typischen Stiel mit quadratischem Querschnitt. Gegenüberliegende ovale Blätter lanzettlich. Die scharlachroten Blüten sind gruppiert Wirbel am Ende der Stiele.
Im Osten der Vereinigten Staaten von Amerika beheimatete Pflanze, die sich in ganz Nordamerika eingebürgert hat. Vor allem in Europa angebaut.
Kulinarische Verwendung von Monarda : Monarda-Blätter können konserviert werden trocken im Schatten, in boîtes ou Gläser luftdicht.
Die Laub frisch gemeißelt kann verwendet werden als Würze befolgen für Geschmack rohes Gemüse und Salate. DER Blütenblätter Blumen können ebenfalls verwendet werden.
Die Laub trocken Monarda kann auch zur Zubereitung verwendet werden Infusionenoder Vorspeisen mit Vin Blanc.
Monarda ist auch eine Pflanze wohlschmeckend.