Sie sind an ihren dreiblättrigen Blättern zu erkennen, wobei jedes Blättchen die Form eines Herzens hat, dessen Spitze vom Blattstiel gebildet wird.
Im Allgemeinen öffnen sich die Blättchen tagsüber und falten sich nachts. Die Blatt- und Blütenstiele haben einen charakteristischen herben Geschmack.
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