Smilax: Smilax (oder Sarsaparilla) ist eine einkeimblättrige Pflanze (Familie Smilaceae - Botanischer Name: Smilax lasioneura). Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, werden die jungen Triebe wie Spargel gegessen.
Die Blüten werden in Donuts zubereitet und die Beeren werden zur Herstellung von Marmelade und Sirup verwendet.
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