In den Pyrenäen auch „Cébars“ genannt, werden Ognass als Omelett oder Salat zubereitet.
Wenn die Ognassen groß genug sind, können sie gegrillt gegessen werden, indem man sie im Ganzen auf einen Grill legt. Sie werden gegessen, indem man die ersten verbrannten Blätter entfernt, begleitet von einer Mayonnaise-Sauce oder einer Romesco-Sauce wie c...
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