Taulier : nm et f. (oder Spengler, ière tollier; jemand, der in der Blech).
Eigentümer oder Geschäftsführer einer hôtel.
Dieser Begriff wird auch für den Chef von a verwendet Bistro.
– Zitat des amerikanischen Schriftstellers John Fante (1909-1983): „Ich muss eine Entscheidung für das Hotel treffen: Entweder ich bezahle, was ich schulde, oder ich räume den Boden frei.“ So steht es auf dem Zettel, dem Zettel, den der Chef mir unter die Tür geschoben hat“ im Roman Frag den Staub (1939).