Entformen : v. tr. « Entformen »Ist eine Zubereitung zum Kochen oder Gebäck aus einer Form zu entnehmen.
In der Gastronomie ist es während des Service, ein Tablett oder eine Schüssel und deren Inhalt auf den Boden zu kippen.
Stuhlgang.
Ein Ort, der der Kochkunst und der gehobenen Gastronomie gewidmet ist