Foodpairing: Foodpairing ist ein englisches Wort und bedeutet wörtlich: Speisenpaarung. Foodpairing wurde 2007 auf Initiative eines belgischen Teams entwickelt und ist eine Technik, deren Ziel es ist, die verschiedenen Zutaten und Produkte zu finden, die am besten zu einem Grundelement (Fleisch, Obst, Gemüse, Gewürze, Schokolade usw.) passen.
Mit dieser Technik können Sie außerdem das Ersatzprodukt oder die Ersatzzutat finden, die das Grundelement am besten ersetzen kann.
Wir können...
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