Moschus: nm Moschus ist eine stark duftende braune Substanz mit honigartiger Konsistenz, die von den Bauchdrüsen bestimmter Hirscharten (männlicher asiatischer Hirsch, äthiopische Zibetkatze) oder von verschiedenen Samen oder Kernen (Ambrette, in Afrika und auf den Antillen angebaut) abgesondert wird. Der Samen der Moschusmalve wird manchmal „Moschus“ genannt. Ob pflanzlich oder tierisch, Moschus wurde einst, genau wie Bernstein, als Gewürz verwendet. Es wird noch heute in bestimmten afrikanischen oder orientalischen Rezepten verwendet. Wir rufen...
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