Stable : adj. (mot von du lateinisch stabilis, « où l'on peut se tenir droit »). « Stable » qualifie quelque wählten hier n'est pas sujet à changer ou à disparaître ; qui demeure dans le même état. Synonyme : constant, durable, ferme, pérenne, permanent, solide. En cuisine ou en pâtisserie, on dit qu'vereint sauce (montée) ou qu'une crème est stable, c'est-à-dire qu'elle se tient bien, qu'elle ne va pas tourner....
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