Buzara (kroatische Küche): Buzara (oder Bueara) ist ein Eintopf („buzara“ bedeutet Eintopf in der kroatischen Sprache) […]
Kulinarisches Glossar
Gregada (kroatische Küche)
Gregada (kroatische Küche): Gregada ist ein kroatisches Gericht von der Insel Hvar. Das Gericht hat höchstwahrscheinlich seine […]
Brodet (kroatische Küche)
Brodet (kroatische Küche): Brodet (Brudet oder Brodeto) ist ein Fischeintopf, der in den kroatischen Regionen […] zubereitet wird.
Scaloppina (italienische Küche)
Scaloppina (italienische Küche): Scaloppina (Plural und Verkleinerungsform von Scaloppa, also ein dünn geschnittenes Stück Fleisch; manchmal […]
Crudo (italienische Küche)
Crudo (italienische Küche): „Crudo“ bedeutet auf Italienisch „roh“. In der italienischen Küche kann dieses Wort […]
Estocaficada
Estocaficada: Estocaficada (oder Estocafic) ist der Name eines schönen Gerichts auf der Basis von Stockfisch (getrockneter Schellfisch oder Kabeljau). […]
Mangoldkuchen
Mangoldkuchen: Mangoldkuchen (Torta de Blea in Nizza) ist eine kulinarische Spezialität aus Nizza und Monaco.
Klostersüßigkeiten (portugiesisches Gebäck)
Klostersüßigkeiten (portugiesisches Gebäck): Klostersüßigkeiten (portugiesisch: doce conventual) werden nur aus […] hergestellt.
Lebertran
Lebertran: Lebertran wird aus der Leber von Kabeljau (Fisch) gewonnen. […]
Abdomen
Abdomen: nm (Wort vom lateinischen Abdomen). Das Wort „Abdomen“ hat mehrere Bedeutungen: 1. Anatomie: […]
Urnebes (serbische Küche)
Urnebes (serbische Küche): Urnebes (serbisch-kyrillisch: Урнебес, was „Durcheinander“ bedeutet) ist eine Art Brotaufstrich […]
Liptauer (slowakische Küche)
Liptauer (slowakische Küche): Liptauer ist ein würziger Brotaufstrich aus Ziegenmilch, […]
Lángos (ungarische Bäckerei)
Lángos (ungarische Bäckerei): Lángos (oder Langallo) ist eine Art pfannkuchenförmiges Brot, das in Öl gebacken wird, […]
Anna's Swedish Thins (schwedisches Gebäck)
Anna's Swedish Thins (schwedisches Gebäck): Anna's Swedish Thins (oder auf Schwedisch: Annas Pepparkakor) ist eine Gebäckmarke […]
Koralle
Koralle: nm (Wort aus dem lateinischen corallium, griechisch korallion). Das Wort „Koralle“ hat mehrere Bedeutungen: 1. […]
Welsch-Fondue
Fondue Welsch: La Welsch Fondue (*) ist ein Schweizer Fondue mit Käse(n), hergestellt auf 7 verschiedenen […]
Formatjada (spanische Küche)
Formatjada (spanische Küche): Formatjada ist eine typische menorquinische Empanada. Es gibt Schweinefleisch mit […]
Ensaimada (spanisches Gebäck)
Ensaïmada (spanisches Gebäck): Die Ensaïmada (im Plural ensaïmades) ist ein süßes, fermentiertes und gebackenes Gebäck, das mit […]
Pizza-Kuchen (kanadische Küche)
Pizza-Kuchen (kanadische Küche): Ein Pizza-Kuchen (oder Pizza-Kuchen) ist eine mehrschichtige Pizza, ziemlich hoch in der […]
Tetrapod
Tetrapod: nm und adj. (Wort aus dem Griechischen tetrapous, podos). Das Wort "Tetrapode" hat mehrere Bedeutungen: [...]
Batrachian
Batrachian: nm (Wort aus dem Griechischen batrakhos „Frosch“). 1. Zoologie (Plural): Batrachier: alte […]
Amphibien
Amphibien: nm Plur. (Wort kommt von amphibisch). In der Zoologie sind Amphibien eine Klasse von Amphibien-Tetrapoden-Wirbeltieren […]
Kaulquappe
Kaulquappe: nm (Wort kommt vom Adjektiv testard „mit großem Kopf“ oder „stur“ des Kopfes). DER […]
Chiacchiere (italienische Küche)
Chiacchiere (italienische Küche): Chiacchiere sind italienische Donuts, die auch in den meisten Teilen Europas […]
Tier
Bestie: nf und adj. (Wort aus dem lateinischen bestia, das auch Reh gab). I) Feminines Substantiv: ein […]
Froot-Schleifen
Froot Loops: „Froot Loops“ ist eine Marke von Frühstückszerealien mit Fruchtgeschmack, die von […]
Qalayet Bandora (jordanische Küche)
Qalayet bandora (jordanische Küche): Die Qalayet bandora (arabisch: قلاية بندورة أو مسقة بندورة, Übersetzung: „pan […]
Sataraš (balkanische Küche)
Sataraš (Balkanküche): Sataraš ist ein leichter Gemüseeintopf aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln und […]
Ajvar (balkanische Küche)
Ajvar (balkanische Küche): Ajvar (kyrillische Schrift: Ajвар, Aйвар) ist ein Gewürz, das hauptsächlich aus Paprika und […]
Matbucha (jüdische Küche)
Matbucha (jüdische Küche): Matbucha (hebräisch: מטבוחה maṭbūkhah) ist ein marokkanisch-jüdisches Gewürz. Es ist ein gekochter Salat […]