Eleis: nm (Wort stammt aus dem Lateinischen der Botaniker elæis, griechisch elaiêeis „ölig“). Die Eleis ist eine Palme mit […]
Gewürze, Speiseöle und Gewürze
Blaue Vanille
Blaue Vanille: Blaue Vanille ist ein außergewöhnliches Produkt. Es handelt sich nicht um eine neue Vanillesorte, sondern um eine […]
Curry Imperator
Curry Imperator: Curry Imperator ist eine Gewürzmischung aus Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel und scharfer Chilischote, Samen […]
Lebertran
Lebertran: Lebertran ist ein Derivat der Leber von Kabeljau (Fisch). […]
Gepfefferte Duse
Rotalge: Rotalge ist eine Rotalge (Familie Rhodophyceae – Botanischer Name: Osmundea pinnatifida), Ihre Farbe […]
Leinsamenöl
Huile de lin : L’huile de lin ou « huile de graines de lin » est une huile végétale de couleur […]
Ingwer Sakay Tany aus Madagaskar
Sakay Tany-Ingwer aus Madagaskar: Die Wurzeln des Sakay Tany-Ingwers aus Madagaskar werden in der Region Moramanga angebaut.
Sataraš (balkanische Küche)
Sataraš (Balkanküche): Sataraš ist ein leichter Gemüseeintopf aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln und […]
Ajvar (balkanische Küche)
Ajvar (Balkanküche): Ajvar (kyrillische Schrift: Ajвар, Aйвар) ist ein Gewürz, das hauptsächlich aus Paprika und […] hergestellt wird.
Matbucha (jüdische Küche)
Matbucha (jüdische Küche): Matbucha (hebräisch: מטבוחה maṭbūkhah) ist ein marokkanisch-jüdisches Gewürz. Es ist ein gekochter Salat […]
Ingwer Kogane
Kogane-Ingwer: Kogane-Ingwer ist ein japanischer Ingwer, der oft mit chinesischem Ingwer verglichen wird. Er hat jedoch noch viel mehr […]
Weißer Balsamico-Essig
Weißer Balsamico-Essig: Weißer Balsamico-Essig wird in Italien hergestellt (auf Italienisch: Aceto Balsamico Bianco). Wie Essig […]
Huazontle
Huauzontle: Huauzontle ist eine essbare Pflanzenart, die in Mexiko heimisch ist (Familie der Fuchsschwanzgewächse – botanischer Name Chenopodium […]
Jojoba
Jojoba: Jojoba ist eine Strauchart aus der Familie der Simmondsiaceae (botanischer Name: Simmondsia chinensis). Sie ist […]
Huile de Jojoba
Jojobaöl: Jojobaöl ist das flüssige Wachs, das im Jojobasamen enthalten ist, einer buschigen Pflanze […]
Morita-Pfeffer
Morita-Pfeffer: Morita-Pfeffer ist ein Chili-Pfeffer (Familie der Nachtschattengewächse – Botanischer Name: Capsicum annuum morita). Es ist […]
Costeno-Paprika
Costeños-Paprika: In Mexiko werden verschiedene regionale Paprikasorten (Familie der Nachtschattengewächse – botanischer Name: Capsicum annuum) angebaut, die auf […]
Amarillo-Pfeffer
Gelbe Paprika: Gelbe Paprika ist eine gelbe Paprika aus der Familie der Nachtschattengewächse (Botanischer Name: Capsicum baccatum). Er […]
Simojovel-Pfeffer
Simojovel-Pfeffer: Der Simojovel-Pfeffer ist eine äußerst seltene Pfeffersorte (Familie der Nachtschattengewächse – Botanischer Name: […]
Mexikanischer Pfeffer
Mexikanischer Pfeffer: Mexikanischer Pfeffer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (botanischer Name: Piper […]
Pfeffer X
X Pepper: Der X Pepper (oder x'catic pepper) ist eine Chilischote, die von der PuckerButt Co. entwickelt wurde. Klassifiziert als 3 […]
Malagueta-Pfeffer
Malagueta-Pfeffer: Malagueta-Pfeffer ist eine Sorte von Capsicum frutescens (Familie Solanaceae), eine Pfeffersorte […]
Tabasco-Pfeffer
Tabasco-Pfeffer: Der Tabasco-Pfeffer ist eine Sorte der Tabasco-Pfefferart Capsicum frutescens (Familie Solanaceae), die in […] heimisch ist.
Tapicon
Tapicón: Tapicón ist eine in Amerika heimische Blütenpflanzenart (Familie Zingiberaceae – Botanischer Name […]
Abbrechen
Escancel: Escancel ist eine aufrechte Pflanze mit gegenständigen ovalen Blättern (botanischer Name: Aerva sanguinolenta (L.) Blume – Familie […]
Akpi
Akpi: Akpi ist eine Mandel von einem tropischen Waldfruchtbaum, dem Djansang (Botanischer Name: Ricinodendron heudoletii […]
Gentleman's Relish (englische Küche)
Gentleman's Relish (Englische Küche): Gentleman's Relish ist eine Speisezubereitung aus Sardellen, auch bekannt als […]
Wilde Petersilie aus Ostasien
Ostasiatische Wildpetersilie: Ostasiatische Wildpetersilie (Familie Apiaceae – botanischer Name: Cryptotaenia […]
Tiliakora
Tiliacora: Tiliacora ist eine blühende Pflanzenart, die auf dem südostasiatischen Kontinent heimisch ist (botanischer Name: […]
Kroeung (kambodschanisches Gewürz)
Kroeung (kambodschanisches Gewürz): Kroeung (auf Khmer*: គ្រឿង) ist eine Gewürzmischung, die eine Paste bildet und in […] verwendet wird.