Elsässer Käse

Broure

Brouère: Brouère ist ein Weichkäse, der von der Käserei Hermitage in Bulgnéville (in der Nähe von Vittel, […]) hergestellt wird.

Bibalakas: Bibalakas (oder Bibeleskaes) ist eine elsässische Käsezubereitung, die durch Zerkleinern von Vollmilch-Quark hergestellt wird […]

Bargkas: Bargkas (oder Barikas, ein Wort, das von Bergkäse stammt, was auf Elsässisch Bergkäse bedeutet) ist ein Hartkäse […]

Munster: Munster und Munster-Géromé (oder Minschterkäs auf Francique Lorraine oder Minschterkaas auf Elsässisch) bilden eine Appellation […]