Raschera (italienischer Käse): Raschera ist ein italienischer Käse aus Kuhmilch (mit möglichen Zusätzen […]
Europäischer Käse
Geschmolzener Käse
Schmelzkäse: Schmelzkäse ist eine etwas eigene Käsekategorie. Es wird nach einem […] hergestellt.
Provola (italienischer Käse)
Provola (italienischer Käse): Provola ist ein italienischer Käse aus Kuhmilch, Rohmilch und […]
Queso blanco (spanischer Käse)
Queso blanco (spanischer Käse): Queso blanco, wörtlich „weißer Käse“ auf Spanisch, kann sich auf viele Arten beziehen […]
Montasio (italienischer Käse)
Montasio (italienischer Käse): Montasio ist ein Käse aus Kuhmilch mit einer ungekochten, gepressten Paste, typisch […]
Quark (Hüttenkäse)
Quark (Hüttenkäse): Quark ist ein Milchprodukt, das durch Erhitzen von Milch hergestellt wird, bis […]
Brunost (norwegischer Käse)
Brunost (norwegischer Käse): Brunost (wörtlich übersetzt: Braunkäse) ist ein Oberbegriff für eine Käsesorte […]
Welsch-Fondue
Welsch Fondue: Welsch Fondue (*) ist ein Schweizer Fondue mit Käse, das auf 7 verschiedenen […] hergestellt wird.
Tilsiter (Schweizer Käse)
Tilsiter (Schweizer Käse): Tilsiter ist ein Schweizer Schnittkäse mit gewaschener Rinde und 30 bis […]
Fontina (italienischer Käse)
Fontina (italienischer Käse): Fontina (im Dialekt des Aostatals* fountin-a; auf Italienisch fontina) ist ein italienischer Käse, der […]
La Sanglée des Covardis (Schweizer Käse)
La Sanglée des Covardis (Schweizer Käse): La Sanglée des Covardis ist ein kleiner Käse aus dem Schweizer Jura. Es ist ein […]
Cuajada (spanischer Käse)
Cuajada (spanischer Käse): Cuajada ist der traditionelle Schafskäse aus dem spanischen Baskenland. Andere Namen […]
Juustoleipä (finnischer Käse)
Juustoleipä (finnischer Käse): Juustoleipä oder Leipäjuusto ist ein finnischer Käse, der aus Kuhkolostrum hergestellt wird. Beschreibung […]
Mahón (spanischer Käse)
Mahón (spanischer Käse): Mahón (oder Maó) Käse ist ein Hartkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung […]
Frischkäse
Frischkäse: Frischkäse (oder Fromage blanc) ist ein Weichkäse, der durch Milchsäuregerinnung gewonnen wird, […]
Schabziger (Schweizer Käse)
Schabziger (Schweizer Käse): Schabziger oder Schabzigier ist ein Schweizer Käse aus dem Kanton Glarus. Es heißt […]
Tête de moine (Schweizer Käse)
Tête de Moine (Schweizer Käse): Tête de Moine ist eine Schweizer Appellation, die von einer Schweizer gU geschützt wird, die […]
Caciocavallo (italienischer Käse)
Caciocavallo: Caciocavallo ist der Gattungsname für einen aus Süditalien stammenden Streckkäse. Etymologie und Verbreitung […]
Jäger
Huntsman: Huntsman-Käse ist eine Kombination aus zwei englischen Käsesorten, Stilton und Double Gloucester, die gemischt werden […]
Doppelgloucester
Double Gloucester: Double Gloucester ist ein Käse, der seit dem 16. Jahrhundert in der englischen Grafschaft Gloucestershire hergestellt wird. […]
Stilton-Käse
Stilton-Käse: Stilton-Käse ist ein englischer Käse. Es gibt zwei Arten von […]
Torta del Casar
Torta del Casar Torta del Casar: Torta del Casar ist ein Käse aus Schafsmilch […]
Strachino
Stracchino Stracchino: Stracchino, auch Crescenza genannt, ist eine italienische Milchkäsesorte.
Robiola
Robiola Robiola: Robiola ist ein italienischer Käse aus der Familie Stracchini. Er stammt ursprünglich aus der Region […]
Fior di Latte
Fior di latte: Die (*) Fior di latte (wörtlich „Milchblume“ auf Französisch) ist eine […]
Serra da Estrela-Käse
Queijo Serra da Estrela: Queijo Serra da Estrela ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung für einen portugiesischen Käse, der aus […]
Quark
Requeijão: Requeijão ist ein portugiesisches Milchprodukt, das durch Ausfällung oder Koagulation der enthaltenen Proteine mittels Hitze gewonnen wird […]
Jarlsberg
Jarlsberg: Jarlsberg ist ein norwegischer Käse (auf Norwegisch heißt Käse Ost) mit einer harten Paste aus […]
Caşcaval
Cașcaval: Cașcaval (rumänische Aussprache: kaʃkaval) ist der Name einer gereiften Käsesorte mit gewaschener Rinde und […]
Edamer
Edamer: Edamer ist ein Käse aus den Niederlanden (auf Niederländisch Edammer), der traditionell als Käsekugel verkauft wird […]