Die Inschriften auf Eierschalen: Auf Eiern, die in Frankreich (und in der Europäischen Gemeinschaft) verkauft werden, sind Nummern eingeprägt […]
Milchprodukte und Eier
Weißes Omelett
Weißes Omelett: Das Eiweißomelett, allgemein „weißes Omelett“ genannt, ist ideal für Menschen, die […]
Vieh
Viehbestand: nm. (das Wort kommt vom lateinischen capitale, von caput „Kopf“). Das Wort „Vieh“ hat […]
Sardou-Eier (amerikanische Küche)
Eggs Sardou (amerikanische Küche): Eggs Sardou ist ein kreolisches Gericht aus Louisiana, das aus pochierten Eiern hergestellt wird, […]
Jameed (jordanische Küche)
Jameed (Jordanische Küche): Jameed (Arabisch: جميد, wörtlich „gehärtet“) ist ein Beduinengericht (*) aus […]
Geblasenes Omelett
Soufflé-Omelett: Ein Soufflé-Omelett ist etwas zwischen einem Omelett und einem Soufflé. Es ist insofern ein Omelett, als dass es […]
Kuhmilch
Kuhmilch: Kuhmilch ist die Milch, die die Kuh von Geburt an produziert. […]
quesillo
Quesillo: Quesillo (kleiner Käse auf Spanisch) bezieht sich auf verschiedene Gerichte oder Käsesorten aus Lateinamerika und Mexiko. Bolivien […]
chiré-Butter
Échiré-Butter: Der Name Échiré ist in Frankreich und im Ausland für seine AOC-Butter bekannt (die […]
Kajmak (balkanische Küche)
Kajmak (Balkanküche): Kajmak (oder Kaymak) ist ein cremiges Milchprodukt ähnlich wie Streichrahm, […]
Ei zu Pferd
Pferdeei: Ein Pferdeei (manchmal auch Hufeisenei genannt, sowie, obwohl […]
Montpellier-Butter
Montpellierbutter: Montpellierbutter ist eine zusammengesetzte Butter, die zu Fisch (Wolfsbarsch, Dorade usw.) serviert wird, […]
Flüssige Crème fraîche aus dem Elsass
Alsace Fluid Crème fraîche: Alsace Fluid Crème fraîche ist die Bezeichnung für eine industriell pasteurisierte flüssige Crème fraîche, die ausschließlich […]
Frische flüssige Sahne
Flüssige Crème fraîche: Flüssige Crème fraîche oder flüssige Crème fraîche ist Crème fraîche, die keiner […]
Creme
Sahne: nf Sahne ist das Fett in der Milch, aus dem Butter hergestellt wird. Trennen Sie die Sahne vom […]
Standardisierte Milch
Standardisierte Milch: Insgesamt 2 Liter Milch pro Tag decken den Bedarf unseres Körpers an […] vollständig ab.
Doppelrahm
Doppelrahm: Als Doppelrahm bezeichnet man frische Speisesahne. es ist ein Milchprodukt mit mindestens […]
Vollmilch
Vollmilch: Im allgemeinen Sprachgebrauch ist Vollmilch Milch, die ihr gesamtes Fett enthält. Reich an Vitaminen […]
Sojamilch
Sojamilch: Sojamilch, Sojagetränk (Chinesisch: 豆漿; Pinyin: dòujiāng; Koreanisch […]
Milch Haut
Milchhaut: Milchhaut (genau die, die wir nicht gerne in unserer Schüssel finden, wenn wir […]
Maître d'hôtel Butter
Maître d'hôtel-Butter: Maître d'hôtel-Butter ist eine Art zusammengesetzte Butter französischen Ursprungs, die aus Butter […] hergestellt wird.
Krabben- oder Garnelenbutter
Krabben- oder Garnelenbutter: Krabben- oder Garnelenbutter ist eine zusammengesetzte Butter aus […]
Brunnenkresse Butter
Brunnenkressebutter: Brunnenkressebutter ist eine zusammengesetzte Butter aus gekochten Brunnenkresseblättern und […]
Zitronenbutter
Zitronenbutter: Zitronenbutter ist eine zusammengesetzte Butter aus weicher Butter, zu der […]
Sardellenbutter
Sardellenbutter: Sardellenbutter ist eine zusammengesetzte Butter aus in Öl eingelegten Sardellenfilets, die entgrätet und reduziert wurden […]
Schneckenbutter
Schneckenbutter: Schneckenbutter wird zum Füllen von Burgunderschnecken verwendet. Diese zusammengesetzte Butter wird hergestellt aus […]
Schwarze Butter
Schwarze Butter: Schwarze Butter ist eine kulinarische Zubereitung, die aus in einer Pfanne oder einem Topf gekochter Butter besteht […]
Smeun (arabische Küche)
Smeun (arabische Küche): Smeun (oder Smen oder Smenn) ist geklärte Butter, die typisch für die maghrebinische und arabische Küche ist. […]
Schwarztee-Eier (chinesische Küche)
Schwarztee-Eier (chinesische Küche): Schwarztee-Eier sind eine kulinarische Zubereitung chinesischen Ursprungs, die traditionell verkauft wird […]
Kalb (Ei)
Mollet (Ei): Das Wort „Mollet“ bedeutet etwas weich. Dies ist eine der Möglichkeiten, Eier zuzubereiten […]