Bocal : n.m. Un bocal est un récipient à goulot large, hermétiquement clos d'un couvercle métallique vissé ou d'un couvercle en verre muni d'un joint de caoutchouc et maintenu par une agrafe métallique. Les bocaux servent à la conservation des aliments stérilisés (fruit et légumes au naturel, plats cuisinés tels que confit, daube, cassoulet, couscous, etc.) et des fruits au sirop, au vinaigre ou à l'alcool.Pour les aliments stérilisés, la taille des bocaux utilisés (en général, de 1/3 de litre ...
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