Feu : n.m. (mot venant du latin focus, à l'origine des mots : foyer, fougasse et fouace, ou encore fusil). Le feu est une source de chaleur (à l'origine, foyer enflammé) dans la transformation des aliments, de la nourriture. Mettre un plat sur le feu. La soupe est sur le feu. À, au feu (voir Cuire) : - À feu doux pour cuire lentement, mijoter. - À feu moyen : pour cuire doucement, épaissir ou lier une sauce. - À grand feu ou à feu vif, pour saisir ou havir. À un journaliste qui lui demandait ce...
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