Fouler : v.tr. (mot venant du latin populaire °fullare « fouler une étoffe », d'après fullo « foulon »). Dans son acception première, « fouler » c'est presser (quelque chose) en appuyant à plusieurs reprises, avec les mains, les pieds, un outil. C'est aussi se blesser en donnant une foulure. En cuisine, « fouler » c'est passer une préparation à travers un chinois, dans une passoire ou une étamine, en appuyant fortement à l’aide d’une sp...
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