Schälmesser : v.tr. En Küche, « Parer » c’est supprimer die Parteien liefert nicht verwendbar ein Fleisch, aus Geflügeleine Fisch oder Gemüse au moment de sa Vorbereitung. Trimmen erleichtern die Geschäftstätigkeit anschließend : das von Gemüse erlaubt ihnen Pflaume en Stöckein brunoise, des Wende, usw.
Le Trimmen ein Geflügel, Sekunde Betrieb de l 'Dressing, bereitet au Dump.
Le Trimmen ein Fleisch à braten consiste à enlever die Nerven undÜberschuss de graisse, mais également à la ficeler und dekorieren.
Es erlaubt auch Details zu geben certains morceaux : die TournedosZum Beispiel ist zurückgezogen in Filet « paré à hell ".
Le Trimmen Bevorzugungen la Präsentation von einigen Vorbereitungen.
Parer une Torte, Dies ist ausgleichen seine endet ou son pourtour ; parer des pochierte Eier, das sind die ébarber damit es ihnen gut geht runden bevor du Kommode.
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