Dans son acception première, « Greifer », c’est mSei in sa Haupt- (quelque chose) avec détermination, Stärke ou Rapidité.
« Greifer », c’est aussi Markierungen, nehmen Gewissen.
En Küche, « Saisir », c’est mettre en kontakt un Lebensmittel mit einem Fett Verbrennung (Öl, Butter, flüßig Kochen), zum obtenir vereint Gerinnung sofortig der Parteien oberflächlich. C’est débuter une Backen à Feuer hell.
Geben Sie die ein rotes Fleischsind poêle, gril oder vier doivent être äußerst heiß.
Für fritures de Fischvon Gemüseoder die Eier, die Öl doit être très heiß. Für die pochierte Eier, die Wasser doit kochen.
« Saisir » c’est aussi zeigen vereint Vorbereitung, One Teig (wie ein Baiser oder omelette norvégienne à une Stärke Wärme.
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Citation de l’auteur : « Saisir : on ne capture pas un Gericht avec les mains mais avec une poêle ".