Kochen mit Deckel: "Kochen mit Deckel" ist eine kulinarische Technik, bei der Speisen in einer aromatischen Sauce in einem mit einem Deckel abgedeckten Behälter (Kasserolle, Kochtopf, Kochtopf, Bratpfanne, Schmortopf usw.) gegart werden.
Zugedecktes Garen ist Garen bei schwacher Hitze mit einem Deckel auf dem Kochgefäß.
Durch das Aufsetzen eines Deckels auf den Garbehälter steigen der Druck und die Hitze im Inneren dank des eingeschlossenen Dampfes schneller an.
Dadurch kann die...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.