Barder: v.tr. "Barder" bedeutet, ein Stück Fleisch, Geflügel, Wild, manchmal sogar ein großes Stück mit einem dünnen Speckstreifen (Bard) zu bedecken
Fisch zum Schmoren, damit das Stück beim Garen nicht austrocknet.
Der Barde wird durch eine Schnur zusammengehalten, die meistens nach dem Kochen entfernt wird, außer bei gebratenem Wild.
Siehe Barding und Debarking unter Mouth-Slang.
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