Dampfentsafter: nm Ein Dampfentsafter ist ein Edelstahlbehälter, der aus drei zusammenpassenden Teilen besteht. Es wird zur Gewinnung von Fruchtsaft und zur Herstellung von Saft, Sirup, Gelee, Fruchtpaste und Kompott verwendet. Die Früchte sind im oberen Teil angeordnet.
Das im unteren Teil zum Kochen gebrachte Wasser ermöglicht es, über einen Schornstein den Saft im mittleren Teil zu sammeln.
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