Escherichia coli: Enterohämorrhagische Escherichia coli (EHEC oder VTEC/STEC) sind Bakterien, die durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser übertragen werden. Die Infektion kann Durchfall verursachen. Zur Vorbeugung ist eine strenge Küchenhygiene wichtig, und Fleisch sollte perfekt gegart werden.
Infektionserreger und Übertragung: Enterohämorrhagische Escherichia coli (EHEC) sind pathogene Stämme des Darmbakteriums Escherichia coli (E. coli), die...
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