Garen von Fleisch: Garen ist der Vorgang, ein Lebensmittel durch hohe Hitze genusstauglich zu machen, wodurch Konsistenz, Geschmack und Textur verändert werden.Für Fleisch sind die verschiedenen Garmethoden: Grillfleisch: Ohne Fett, auf einem Gusseisen- oder Elektrogrill der Grill. Für ein dickes Fleisch sollte die Temperatur nicht zu hoch sein, während es für ein dünnes Entrecote sehr lebhaft sein sollte, um es schnell zu garen, damit es nicht...
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