Tourtière: nf Eine Tourtière ist ein Küchengerät, das zum Backen von Pasteten verwendet wird. Die Tourtière ist eine runde Form mit geringem Durchmesser, leicht ausgestellt, geriffelt oder glatt. Manchmal mit beweglichem Boden ist die Tourtière eine etwas tiefere Kuchenform als die klassische Form, in der eine Torte, eine Torte oder eine Torte gebacken und in der Auflaufform serviert wird.
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