Glukose: nm Glukose ist das einfachste Kohlenhydrat, ein wichtiges Energieelement aller Zellen, insbesondere der Gehirnzellen. In Glukose reduzieren die Verdauungssäfte die Nahrungskohlenhydrate, um sie zu assimilieren; Tatsächlich ist es als solches in Lebensmitteln selten vorhanden. Es vergärt unter Einwirkung von Bierhefe zu Alkohol.
Glukosesirup oder "Stärke" ist ein viskoses, durchsichtiges Material, das aus verschiedenen Zuckern besteht; wir kriegen es hin...
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