Glucuronolacton: Glucuronolacton ist eine chemische Verbindung, die auf natürliche Weise in der menschlichen Leber durch den Glukosestoffwechsel produziert wird. Es wird auch in Lebensmitteln verwendet.
Struktur und Eigenschaften: Glucuronolacton ist ein Lacton (cyclischer Ester), das von Glucuronsäure abgeleitet ist. Im Gegensatz zu Glucose ist Kohlenstoff 1 nicht asymmetrisch und verhält sich nicht wie ein Anomer (*).
Die chemische Formel von Glucuronolacton ist C6H8O6.
(*) Ein Anomer ist eine bestimmte Konfiguration, die ...
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