Harlekin: In der heimischen Küche ist ein Harlekin eine Auswahl übrig gebliebener Gerichte, die in Restaurants und großen Häusern gesammelt, dann zugeschnitten und zu niedrigen Preisen auf bestimmten Märkten oder in Restaurants weiterverkauft werden. Dieses Wort aus der Volkssprache des XNUMX. Jahrhunderts würde heute durch das Wort „rogatons“ für Essensreste ersetzt.
Der Begriff „Harlekin“ wird auch für eine Präsentation von Obst oder Gemüse verwendet, deren Rauten- oder Dreiecksformen und Farben an die Tracht erinnern.
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