Kaltpressung: Die Kaltpressung ist ein sehr schonendes Verfahren, bei dem Speiseöl ohne thermische (Hitze) oder chemische (Lösungsmittel) Behandlung gewonnen wird.
In der Regel wird er dann ohne weitere Veredelung einfach filtriert und abgefüllt.
Bei der Kaltpressung ist es wichtig, den Rohstoff (Ölsaaten) sorgfältig auszuwählen.
Kaltgepresste Öle (z. B. Rapsöl oder Olivenöl) haben einen stärkeren Geschmack. ...
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