Kamin (Kochen): locut. Kaminkochen ist eine Kochmethode, bei der ein kleiner Kamin über das zu kochende Stück gelegt wird. Es ist vor allem eine Methode, die auf große Krebstiere (Hummer, Hummer, braune Krabben) angewendet wird, die somit das Öffnen vermeidet, um alle Aromen und Säfte zu erhalten. Durch diesen Schornstein, der im Allgemeinen auf dem Kopf angebracht ist, wird eine sehr heiße Fettsubstanz eingespritzt: Butter, Olivenöl, die das Fleisch des Stücks kochen wird ....
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