Herd: nf Ein Herd ist ein Kochgerät, das mit Gas oder Strom betrieben wird und die moderne Version des Herdes darstellt, der mit Holz funktionierte. Einige Köche kehren jedoch zum Kochen mit Holz zurück, wodurch sie sogenannte "altmodische" Gerichte entwickeln und kochen können.
Das traditionelle einteilige Modell umfasst ein Kochfeld und einen Ofen, die unabhängig voneinander sein können (siehe Ofen, Mikrowelle).
- Herd und Ofen – das „Klavier“ des Küchenchefs – sind die...
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