Glatt: v.tr. „Glätten“ bedeutet Glätten, indem eine kulinarische Zubereitung mit einem Pinsel oder einem Spachtel, der für diesen Zweck bestimmt ist, beschichtet wird, um ihr ein glattes und glänzendes Aussehen zu verleihen und eine schöne Präsentation zu erhalten.
Zum Kaltglätten (Desserts, Gebäck, Heiß-Kalt usw.) wird gebrauchsfertiges (Frucht-)Gelee oder ein Fondant-Topping verwendet.
Glätten Sie die Oberseite eines Kuchens mit Fruchtgelee.
Zum Heißglätten (Bratfleisch, Grillfleisch, Fisch) verwenden wir ...
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