Morphen: nmpl. Morphs (englische Wörter aus dem Griechischen morphê, was „Form“ bedeutet) oder Morphings stammen aus einer neuen kulinarischen Technik, die in den frühen 2000er Jahren auftauchte und deren Zweck es ist, das Aussehen oder die Form eines traditionellen und weit verbreiteten Produkts zu verändern (möglicherweise von Änderung seiner Struktur und Textur) durch die Umstellung auf ein neues Konzept unter Beibehaltung der grundlegenden Eigenschaften. So sind Morphs: die Zuckermikados, die Mini-Eskimo oder die Mini-Magnum, ein Bonbon mit...
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