Natriumlactat: Locut. Natriumlactat ist ein Salz aus Natrium und Milchsäure. Es wird durch Fermentation einer Zuckerquelle wie Mais hergestellt, dann führt die Neutralisation von Natriumlactat zur Bildung der Verbindung mit der Summenformel NaC3H5O3.
Bereits 1836 galt Natriumlactat eher als Salz einer schwachen Säure als als Base. Außerdem war bereits bekannt, dass Laktat-Ionen von der Leber verstoffwechselt werden müssen, bevor Natrium vorhanden sein kann...
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