Paracumarsäure: Paracumarsäure oder Parahydroxyzimtsäure ist eine von Zimtsäure abgeleitete sekundäre Pflanzenstoffverbindung mit der Summenformel C9H8O3. Es ist das para-Isomer der Cumarsäure und das am häufigsten vorkommende der drei Isomere in der Natur. Sie wird daher, durch Sprachmissbrauch, oft einfach als Cumarsäure bezeichnet.
Natürliches Vorkommen: Paracumarsäure kommt in einer Vielzahl essbarer Pflanzen wie Erdnüssen, Tomaten, Karotten und Knoblauch vor.
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