Säureregulatoren: Säureregulatoren sind Lebensmittelzusatzstoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um den pH-Wert zu verändern oder auf einem bestimmten Niveau zu halten. Sie ermöglicht es, den pH-Wert (sauer, neutral oder basisch) eines Lebensmittels zu kontrollieren oder zu begrenzen.
Säureregulatoren verleihen Lebensmitteln einen säuerlichen Geschmack. Dieser Säuregehalt verbessert die Konservierung von Lebensmitteln und trägt zur Erhaltung der ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften von Lebensmittelzubereitungen während...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.